2018年06月01日

手火山式

手火山式（てびやましき）

何のことかわかります？

手火山式

鰹節です

約３５０年の歴史を持つ鰹節の製造法です

すべての工程を職人の手作業で行う伝統的な製造法

今でもこの方法で製造するのは全国的に見てもほんの数件しかないそうです

しかも　「御前崎近海」　でとれた　「生かつお」　を　「手火山式」　で！！

貴重ですよ

昔からの味堪能してください



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Posted by ジャパンバザール at 07:04│Comments(0) │いちおし
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