ジャパンバザール

牛肉がなにかと話題になっています。

ここでの牛肉は杉村牧場の牛が基本。

足らない物を頼むことはありますがそれも静岡牛

牛肉は卸売市場から部位ごとのブロックできます。



そしてこの肉に貼られたラベルを見れば産地がわかります。



「０１２０右」と書かれた右の数字　「1251723083」

これが個体識別番号です。

牛の個体識別情報検索サイトから探してみて下さい。

https://www.id.nlbc.go.jp/top.html

そうすると地元島田で生まれ島田で育った事がわかります。

しかもこの島田市と書いてある2人は初倉の方。

ここから2㎞位離れた所で生まれ、100m位離れたところで育った牛

ホントの地場産。牛も地産地消です。

尚、この個体識別番号は店内にも表示してあります。

携帯からも調べられるので是非調べてみて下さい

http://www.id.nlbc.go.jp/mobile/