2010年05月30日
紫の ジャガイモ
ジャガイモですが 赤いアンデスに混じって黒っぽく見える物
紫のジャガイモ シャドークイーン です。
アントシアニンが多く含まれています。
あの目にいいと言われる ブルーベリー なんかに含まれる紫の色素
含有量 生いもで 8.16mg／g というから
1日の摂取量 43mg～90mg として 5g～11g えぇーっ そんなもん？
あのブルーベリーでさえ 60g～300g っていうのに
あぁでも ジャガイモだし生であまり食べないだろうからいいのか
ってよくわからないけど、、、
とにかく目に良さそうなじゃがいも シャドークイーン でした。
Posted by ジャパンバザール at 07:33│Comments(0)
│いちおし
