ジャパンバザール

今年最後のお茶　秋冬番茶が始まりました。

で、今朝はﾊﾞｻﾞｰﾙに行けませんでした。

そしてこれからもしばらく行けません。

このブログも少しの間お休みです。

お詫びに？写真を2枚

またまた流された蓬莱橋の橋脚



と、昨日の夕焼け

  

すごかったですね　台風

県内上陸なんて久しぶり？

あんな台風二度と来なくていいです

お宮さんの木も倒れたし、ビニールハウスはつぶされるし（うちのはなんとか持ちこたえたけど、、)

どこか電柱が倒れたとか。

杉村牧場の堆肥舎のスレートも飛ばされちゃったって！！

自然の力がどんどん強烈になっていくようです。



倒されたお宮さんの木

他にも何本か

  

バザールに新しい仲間が！



生きくらげ。　（　なま　きくらげ）　（いきくらげじゃないよ）


レシピまで作ってきてくれて、、





きのこって今までしいたけしか出てないんです。

あとたまに　しめじ　

なんか他のきのこないかなぁ　って思ってたんですよ。

松茸！　は無理でも　エリンギとか　えのきとか　なめことか、、、

そこにきくらげ。　

まぁちょっと狙いは外れたけどきのこ類が増えたってことは非常にうれしい！！


また皆さん買いに来てくださいね。

  

今日は彼岸の入り。　生憎の雨ですね。

今日はお墓にお花もって行きましょう。

お仏壇にお花お供えしましょう。

バザールにはたくさんあります。



ほんと雨が憎たらしいですねぇ。

明日は暴風雨だそうで、、、お墓にいけないじゃん。


で、彼岸で花といえば

彼岸花



お彼岸が近づくといつの間にか咲いている花

でも毒があるそうなんで　食べちゃだめですよ。（普通　食べないか）

毒があるんで虫除けになるそうです。

田んぼの畦なんかに植えておけばモグラもえさのミミズがいなくなるんで来なくなるとか。

こんど植えておこうかな。モグラに穴だらけにされた畦があるんで。  

こんにゃく芋が出ていました。



これを使って手作りこんにゃくを。

いろいろ作り方を調べましたが、大変ですねぇ。

手間がかかりそう。

まぁ、なんでもそうなんだろうけど、、、。

手間ひまかけて作るから美味しいんだろうね。

そんなことするより買ってきたほうが早いじゃん　なんて思わないんだろうなぁ。

こんにゃく手作りする方　尊敬します。  

初めて聞く名前。

はじめてみる実。

「サルナシ」



へーぇ　なにこれ？　　でした。

そう、わからない時は調べましょう。

猿がわれを忘れて食べるから　さるなし

猿がこれを集めて洞穴にため発酵させて作ったのが　さる酒

いろいろ勉強になりますねぇ

実がキウイに似ているからベビーキウイだとか

そうそう、こくわの実ってこれだったんですね。

ドリカムが歌っているこくわの実。　

ぜんぜん何の実だかわかんなかったんですが、これで長年の疑問が解決です。



ところで、このサルナシってみんな知ってたんですか？

知らなかったのは僕だけかなぁ

この辺って山っていう山がないじゃないですか。

だから山で取れるものってぜんぜん知らないんですね。

　　　　都会っ子だから・・・？
  

稲刈りが終わって田んぼに残った藁。

切り刻んで田んぼにそのまま広げてしまう場合もありますが、

幼木茶園などの敷き藁として重宝してます。

でも昔はもっともっといろんなことに使われてたんですよね。

縄、むしろ、畳、草履、笠、俵、、、

もちろん牛などのえさにも

そんな大事な藁



田んぼのない方でも使えるよう売っています。

季節限定の商品です。


藁をWikipediaで見たら面白い記事が載っていました。

ちょっと見てみて。ほんとためになるから。  

前からちょこちょこっと紹介させてもらっているうちのかぼちゃ。

この前とったやつを切ってみました。



種がない！！　皮もうす～い！

なんかかぼちゃじゃないね。

かぼちゃだって聞いたんだけど、、、

にじみ出ている汁は苦いそうです。（僕はなめませんよ）

まだとるのが早かったのかな？

ちょっと削ってカレーに入れてみました。

う～ん　微妙。　味があまりない。ズッキーニみたい。

ズッキーニかなぁ？

なんかよくわかりません。

まだ畑にあるやつはもう少しおいてみます。



で、かえる。

田んぼでいくら近づいても逃げなかったんで

  

梨。大きな梨。豊水



毎日厳しい残暑が続きますね

こまめに水分取らなきゃいけません。

でもただの水じゃぁつまんない。

そんな時冷やした梨！

いいですよ～。　おいしいし水分たっぷりだし栄養もあるし。

２個ぐらいペロリですよ。

さぁ　梨食べてこの残暑乗り切りましょう！

  

わけぎ

ねぎとたまねぎの雑種。

それの種



というより球根

わけぎは種ができないので、この球根を植えましょう。

そしておいしいわけぎでおいしい料理作りましょう。

、、、僕にはぬたぐらいしか思い浮かびませんが、、、  

前にちょこっと紹介したと思うんだけど

うちの畑にあるひょうたんのようなかぼちゃ

また大きくなったようなので、、



５００ccペットボトルを横に置いてみました。

大きいでしょう。

一つとってみましたが　さてどうして料理するのか、、、

このかぼちゃ　ナポリとかいうそうです。

イタリアのかぼちゃみたい。

前に紹介したバターナッツ　あれもイタリアだったような、、

イタリアってすごい！！　

  

去年紹介したのも今時分でした

焼き鮎


大井川産の鮎を炭火で、、、

（去年のやつといっしょですね）

甘露煮等にと言うことですが　料理のダシなんかにもいいんでしょ。

雑煮や吸い物のだしや甘露煮に使われる高級食材！！　ってどこかに書いてありました。

高級食材ですよ。

買っておくべきですよ。


あれっ　売切れだぁ！

今朝持ってきてくれるかなぁ。

  

おいしそうな里芋



里芋といえば煮っ転がし。うまいよね。

汁物にしたり、肉と煮たり、、

そう芋煮。

そういえば芋煮会ってのがあったなぁ　と思って調べたら　もう終わってるんだぁ

山形の芋煮会。9月4日だったんだって！

9月4日と言えば台風じゃん。蓬莱橋の橋脚がどうのこうの言ってる頃じゃん。

向こうは天気よかったんだ。

6mの大鍋に里芋3t、牛肉1.2t、コンニャク3,500枚、ネギ3,500本、 味付けの醤油700リットル、隠し味に日本酒50升、砂糖200kg 、 そして 水6t を入れ、 6tの薪（ナラ材）で煮炊きする、おいしさもスケールもまさに日本一なのです！

すごいね　この量！

だけど山形で9月4日ってのは早いねぇ。それも３t！！　半端な量じゃないし、、、

それはともかく一回食べてみたいな。これだけ大きな鍋でやるんだからうまいだろうねぇ。

考えただけでよだれが出そう。  

今はもう秋

収穫の秋

稲刈りです。



稲刈りというと昔は秋の一大イベントだったんですがねぇ。

今は機械も大きいんでわっきゃないんですよ。

まぁそのぶんお金はかかりますがね。

やっぱ手間暇惜しまずと言うよりさっさと片付けて他の仕事って感じです。

どうも昔より仕事が増えた感じします。

機械化が進み、時間が出来るから面積を増やし、

仕事は増えるけどこんな時代で農業収入は減ってくるんで、もう少し面積増やし、

小さい機械じゃ間に合わなくなって大きい機械を借金して買って、収入減るからまた面積を、、、

農家って馬鹿だなぁ　　
  

でっかい生姜が出ています。



あのバーコードが４㎝。だから大きいでしょう。

普通の葉生姜なんて爪楊枝くらいに見えてしまいますよ。（冗談です）

佃煮、梅酢漬け、煮物に入れたり、炊込みご飯なんかも。

うちでは甘酢漬けに。

でもね　１番好きなのは大量におろしてお醤油かけてご飯の上に。

これが旨い！！　立派な”恥めし”  

すっかり秋ですねぇ

朝晩過ごしやすくなりました。

畑にはトンボがたくさん



ほんとは赤いやつ撮りたかったんですけどね

なかなかいうこと聞いてくれなくって。


夕方新聞に　月面にアポロ乗務員の足跡！　と。

で、空をみあげるときれいな月



この月のどっかに月面探査車なんかがあるんですよね。

着陸の証拠になっていいんだけど

片付けなくていいのかなぁ。　なんていらぬ心配したりして。  

栗　入荷です。



早いですね。まだ９月に入ったばっかりですよ。

珍しいだけだって出荷者は謙遜していましたが、初物。食べると長生きしますよ。

で、栗のことマロンっていいますが、英語ではマロンじゃないんですね。

トチノキ科のマロニエの実で作っていたマロングラッセを

栗の実で代用するようになって栗のことマロンっていうようになったとか

それ聞くと本当のマロングラッセ食べてみたいですねぇ。  

この色が自然だなんて信じられる？

真っ黒な唐辛子がだんだん赤くなるんだって！！



へんなの。


と　いったところで　気になる蓬莱橋



報道もされていますが３対橋脚が流されてしまいました。

それにしてもこの時は川霧がきれいだったなぁ　　。

雲にかかる橋のようで、、、  

地場産のニンニクがたくさん出ています。



バザールの餃子もニンニクたっぷり使うんですが、

使うニンニクは1年寝かしたもの。

その年のものじゃ水分が多すぎるとか

あっ、おいしさの秘密　一つばらしちゃった。



ところで今朝の新聞に蓬莱橋の橋脚が流されたって出てましたね。

昨日も見に行ったんだけど　気づかなかったなぁ

昨日よりたくさんの木が引っかかっているのは見えたけど、、、



  

今回の台風　被害がたくさん出ていますねぇ。

この辺でも時々すごく強い雨が降ったりして。

こんな天気じゃお客さんも出てくるのがおっくうになっちゃうだろうし、、

影響大ですよ。

それに普通期の稲ももうからにゃんし、、

雨ばっか続くんで転んで来ちゃった。

早くどっかへ行け12号！！


大井川も水が出ましたね。





これは昨日の様子。

今朝はまた増えたといいますから見にいってこなくちゃ。

こんなに水が増えちゃうと昔の蓬莱橋ならとっくに流れてたね。

今は足が丈夫になったから大丈夫だろうけど、、


それにしても　もういいかげん雨やんでくれんかなぁ

うちでテレビ見てるのも飽きちゃった。