ジャパンバザール

前にこいつの抜き菜を紹介しましたが、

大きくなって出てきました。



見ての通り軸が白い。そこがチンゲン菜との違い。

葉色も濃く、メリハリのきいた容姿。

でも、チンゲン菜に比べると無名に近い存在。

中国野菜の中においては，アクが少なく淡白な味わいの野菜です。火を通すとﾄﾛﾘとし
た柔らかな歯触りになりますので，スープ煮や煮込み料理にするほか，餡掛けや炒め物
にしても美味しい。牛乳やエバミルクで味付けしたクリーム煮や，甘酢炒めなどは特に
相性が良い。わが国のハクサイが鍋物に欠かせないように，パクチョイも中国料理の鍋
物には欠かせません。


こういった紹介記事もあります。

是非是非使ってみて下さい。そしてもっともっとパクチョイ普及させましょう。